Hetényi Pincészet

A Szekszárdi borvidék, Magyarország egyik legősibb bortermelő területe, ahol a szőlőművelés hagyományai a kelta korig nyúlnak vissza. A borvidék a szekszárdi-dombság legkeletebbre eső, keskeny területét foglalja magában, ami Szekszárd, Őcsény, Decs szőlőit jelenti. A borvidék központi települése Szekszárd, amely a legnagyobb szőlőterülettel rendelkezik és nevet is ad Magyarország egyik hagyományosan, vörösborokkal jellemzett borvidékének.

A borvidék területe 2300 hektár, éghajlata szubmediterrán, ezért a tavaszi és az őszi fagyok ritkán tesznek kárt az ültetvényekben, nyarai melegek, helyenként a száraz években aszály károsít. A terület talaja nagyobb részt lösz, kisebb részben pannonhomokkal kevert lösz, melyeket nagymértékben rombol a vízerózió. Ennek kivédésére a hegyoldalakat teraszosították.

A szőlőterületeket löszös domboldalon, középmagas (Moser) kordon művelési módban, teraszosított elrendezésben műveljük. Célunk, hogy a szüreten és természetesen a metszésen kívül, minden munkaműveletet gépesítsünk. Gépeink lehetővé teszik, hogy a sorköz- és soraljművelés, a permetezés, a csonkázás és az előmetszés, hatékonyabb és gyorsabban elvégezhető legyen. A korábbi szálvesszős művelésmódról áttértünk a váltócsapra. Az áttérést az indokolja, hogy a szálvesszős művelésmód jobban megterheli a tőkét, emellett viszont kevesebb a jó minőségű fürtök száma. Továbbá cél a minél magasabb fokú gépesítés, így az előmetsző használata is, mely a két lehetőség közül, a váltócsapnál magasabb hatásfokkal alkalmazható. Ezen művelésmód mellett a rügyterhelést 2,5kg szőlő/tőkében maximalizáltuk, így a 60-70q/ha közötti termésátlag a cél, mely jelentős terméskorlátozásnak minősül. Azokon a tábláinkon, ahol a különleges minőségű borok alapanyaga terem, még tovább, 1,5kg maximumig korlátozzuk a termés mennyiségét. Ennek eredményét az extrakttartalom növekedésében és a szüretkor mért magyar mustfok és savtartalom arányában beálló változásban várjuk.
Reméljük, hogy sokan fogják értékelni minőség iránti elkötelezettségünket és jó szívvel fogyasztják majd borainkat.